Gazele, ca si solidele, pot fi solubile. De exemplu, in bauturile acidulate se gaseste dioxid de carbon dizolvat. In cutie sau in sticla, acesta se afla la presiune mai mare decat presiunea atmosferica. Cand deschidem o cutie se produce deseori o pocnitura sau un fasait, intrucat presiunile se egaleaza si dioxidul de carbon incepe sa iasa in atmosfera. Daca lasam cutia deschisa cateva ore, bautura va pierde majoritatea gazului dizolvat in ea si va avea un gust „rasuflat".